AUXAMIS TOKYO

オザミトーキョー


東京駅前丸ビル35階のニュースタイルフレンチレストラン。35階から遠くに観覧車を臨む最高の眺めとともに食材の持ち味を生かしたフランス料理、そして400種以上あるワインを楽しめる。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
東京都千代田区丸の内2-4-1

【電話番号】

0352204011

【定休日】

なし

【オープン日】

2002/09

【営業時間】

11:00~15:30
17:30~24:00

【座席数】

56席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2015秋

【コース】

■セクション 5184

赤ピーマンのムース
カルダモン風味の茄子とイサキの炙り焼き 青ゆず風味
仏産フォアグラのキャベツ包み ほんのり香るトリュフとマデラソース 仏産フルールドセルとミニョネット
主菜
デザート
コーヒー

【値段】

5702

【サービス料】

10%


【料理】

■赤ピーマンのムース

ムースはなめらかだが、ピーマンの香りは普通。

■カルダモン風味の茄子とイサキの炙り焼き 青ゆず風味

イサキはあまり風味がなく主張が弱い。カルダモンはとても軽いので、全体的にぼーっとした印象。

■仏産フォアグラのキャベツ包み ほんのり香るトリュフとマデラソース 仏産フルールドセルとミニョネット

トリュフとマデラソースの相性は鉄板。キャベツは甘いが真っ直ぐな味。トリュフはしっかりとした火入れで、口溶けが早い。フルールドセルとミニョネットのアクセントがもっとあるとよかった。

■主菜

三陸産鮮魚のポアレ アルザス ピノノワールで仕上げたアニスとジュドヴィアンドの赤ワインソース
本日の東北産牛肉の一皿 リースリングと白ポルト酒のソースエシャロット
焦がしバターの香りでポワレにした豪産 仔牛ロース タイムとモリーユ茸風味
豪産 仔羊背肉ロースト コリアンダーとタイムと香るベルモット風味の軽いジュ
□本日の東北産牛肉の一皿 リースリングと白ポルト酒のソースエシャロット
短角牛なので赤身がしっかりで、ボリュームもしっかり。ほんのりと甘いソースはエシャロットの苦味も感じられるのでメリハリがある。

■デザート

イチゴのスープにヨーグルトのアイスクリーム。この時期にイチゴなので旬の感じはしない。

■コーヒー

紅茶はアールグレイ。

【テーブルウェア】

プレートはニッコー、カトラリはシャンブリートリオ、ナイフはラギヨール。

【サービス】

簡素な応対。

【コメント】

景色はよくて、料理やサービスはそれなりの安定感。値段はそこまで高くないので、デート向きにはよい。

【写真】