レストラン KAIRADA

レストランカイラダ


東銀座にあるクラシックなフランス料理。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル 1F
東京都中央区銀座2-14-6

【電話番号】

0332483355

【定休日】


【オープン日】

2008/12/16

【シェフ】

オーナーシェフは皆良田光輝氏。
銀座「山和」で2年、有楽町「アピシウス」で13年修業し、神田「パ・マル」六本木「パ・マル」で9年間料理長。

【営業時間】

平土 11:30~15:30(L.O. 14:00)、18:00~22:30(L.O.21:30)

【座席数】

20席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2017春

【コース】

■Aランチ 1500(平日限定)

本日のスープ or サラダ
魚料理 or 肉料理
本日のデザート プティサイズ +550 盛り合わせ +850
コーヒー or 紅茶 +300
エスプレッソコーヒー +500

【値段】

2050

【サービス料】

テーブルチャージ700円(ディナーのみ)


【店内】

奥にキッチンと、その前にカウンター席が3つ。思ったよりも騒がしくなく、客層も品がよい。

【料理】

■本日のスープ

□キャベツのポタージュ
甘い春キャベツのスープ。オイルとよく混ぜていただく。

■肉料理

□鶏ムネ肉のポッシェ キノコのソース
鶏ムネ肉は淡白なようでして香りのよいキノコのソースと合わせると品よく強い味わいに。

■本日のデザート プティサイズ + 550

□ソルベ&コンポート
バジルのソルベとフルーツのコンポート。バジルのソルベは口中がさっぱりとする。コンポートはキウイ、イチジク、キンカン。フレッシュなイチゴ。

【テーブルウェア】

カトラリはノリタケ、プレートはイタリアのリチャード・ジノリやドイツのフッチェンロイター。

【サービス】

おおむね丁寧だが、値段説明などが不明瞭な点もあるので、やや心配。

【コメント】

骨太なようでいて繊細さもあり、クラシックなようでいて、少し軽めに重心を移している。隠れ家的なフレンチ。

【写真】