LOUNGE BAR Prive
(ラウンジバー プリヴェ)

ラウンジバープリヴェ


リーフ形のカウンターやテラス席が優雅な時間を演出しているラウンジ・バー。
店名の“プリヴェ(仏語:プライベート)”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくっている。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
東京都千代田区丸の内1-1-1

【電話番号】

0332115211

【定休日】

なし

【オープン日】

2012/05/17

【シェフ】

ペストリーシェフは窪田修己氏。

【営業時間】

11:30~24:00

【座席数】

76席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2017春

【サービス料】

10%


【店内】

日比谷公園の全貌や東京タワーを眺めることができる。

【ドリンク】

■ティー セレクション

□ クラシカル ティー
・モカル バリエ(アッサムバリ)
スパイシーでモルティーな味わいの自然農法のアッサム
・イングリッシュブレックファースト
豊かな香りと芳醇な味わいのセイロンティー
・ウバ ボルドヌイ
ウバ地区高地のゆったりとした気分になれる紅茶。ミルクがおすすめ
・ダージリン サングマ茶
農園にこだわり、高貴な香りと深みのある味わい
□ハーブ ティー
・レモングラス ブレンド
消化不良、夏バテに効果的なハーブ。レモンのように爽やかな香り
・ローズヒップ&ハイビスカスブレンド
花開くような甘く優しい香りのフルーツハーブティー
・カモミール
「母なる薬草」甘い香り、リラクゼーション効果を期待
・ペパーミント ブレンド
爽やかな香りと爽快感。花粉時期におすすめ
・ハーブ&ジンジャー
生姜、アニス、フェンネル、レモングラス、黒こしょう、ローズペタル、シナモンが体を温める ブレンドハーブティ
□アロマティー
・スペシャルアールグレイ
良質のインドティーを使用したベーシックなアールグレイ
・アイリッシュモルト
アイルランドウイスキーのアロマとカカオが入った力強い味わい
・トロピカルオレンジ
ジャワティーと完熟オレンジ、フルーツのアロマ
・マンゴーサン
完熟マンゴーの甘い香りと、コクのあるセイロンのブレンド
・モルゲンタウ
バラの花とマンゴーアロマで魅力的な味わい
・クイーンオブチェリー
アッサムにワイルドチェリーとアーモンドのアロマをブレンド
・コートダジュール
インド紅茶にレモン果肉、グレープフルーツ、ベルガモットの爽やかな香り
□ローカフェイン ティー
・ライト&セイロン
香味そのままの爽やかな味わいのカフェインレス
・ルイボス
南アフリカケープタウン産、カフェインゼロ、鉄分、ミネラルが豊富
・ルイボス キルシュ ブリューテ
カフェインゼロ、チェリーとバラの爽やかな香り

■コーヒー セレクション

・オリジナル ブレンド コーヒー
・アイス コーヒー
・カフェ・ラテ
・アイス カフェ・ラテ
・カプチーノ
・エスプレッソ
・ショコラショー
ビター&スイートの割合が絶妙なプリヴェの冬の看板商品

■日本茶

・煎茶「百年の春」
早摘みの新芽から出るまろやかで気品高い味わい

【料理】

■プリヴェ・アフタヌーンティー 4000

グラスシャンパン付き 5800
提供時間:2:00p.m.〜4:30p.m. / 5:30p.m.〜6:30p.m.(2組限定)
6F「ラウンジバー プリヴェ」のアフタヌーンティーはパレスホテル東京B1Fにも店舗を置く「能作」とのコラボレーションによる、小鳥が集う止まり木のようなオリジナルスタンド。
大きな窓から臨む自然の景色をモチーフにした、フランス料理「クラウン」のシェフが手がける可愛らしいスイーツやスタイリッシュなフードをご堪能いただけます。
スズで造られた特注のティースタンドは止まり木をイメージ。カトラリは木製。3プレートあり、ラングドシャの食べられる鳥だけではなく、その下にあるパートドフリュイ、卵、テントウムシまで食べられる。
上段プレートにはマカロンやプティシュー、チェリームース、チーズケーキなどの小菓子。中段プレートはパテ ド カンパーニュをサンドしたミニバーガーやキッシュ、クラブケーキとスモークサーモンのカナッペ、生ハムとメロン。下段はとてもしっかりとしたスイーツで、パレスホテル東京のロゴがデザインされたティラミス、人気のマロンシャンテイ、アプリコットのタルト、マルジョレーヌ。

【テーブルウェア】

プレートはニッコー、カップ&ソーサーもニッコー。

【コメント】

ドリンクは何度でもお代わりできるのでお得。自然との調和をイメージした他にはない止まり木をイメージしたティースタンドも可愛らしい。デザートはしっかりとあって甘味好きには嬉しい。眺望も素晴らしい。女性受けしそうなアフタヌーンティー。

【メモ】

2017/04/01に「プリヴェ・アフタヌーンティー」をリニューアル

【写真】