ルヴァン・エ・ラ・ヴィアンド
(LE VIN ET LA VIANDE)

ルヴァンエラヴィアンド


熟成肉が名物のビストロ。2号店「LE VIN 2 DEUX(ル・ヴァン・ドゥ)」も銀座にある。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座3-9-18 東銀座ビル 1F
東京都中央区銀座3-9-18

【電話番号】

0335439188

【定休日】

なし

【オープン日】

2010/02/10

【シェフ】

オーナーシェフは内田実氏。
1966年2月生まれ、栃木県日光出身。実家がパン店、親戚が飲食店という環境の中で自然に料理の世界へ。
19歳で上京し、六本木のビストロ「プロバンスミレイユ」、代官山「モン・プレヴォー」で修行し、料理長に。その後オーナーシェフとなり、2009年3月に株式会社カーエムを設立。

【営業時間】

平 11:30~15:00(L.O.14:30)、土日祝 11:30~15:00(L.O.14:00)
平 18:00~23:30(L.O.22:00)、土日祝 17:30~23:30(L.O.22:00)

【座席数】

46席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2017春

【値段】

1780

【サービス料】

パン代500円(ディナーのみ)


【店内】

床は黒で、テーブルクロスは赤。思ったよりも店内は広い。

【料理】

■牛バヴェット(ハラミ肉)のステーキ マスタードバターソース 1580

平日限定ランチメニュー
パンorライス付き
ランチセット+200 サラダ+コーヒーor紅茶
ランチセットを注文。サラダはニンジンと葉野菜でシンプルだが、鮮度がよい。パンは胡麻入り。
牛バヴェットは150gとまずまず多い。柔らかくて、焼き加減はミディアムレア。マスタードソースがピリ辛くてよいアクセント。ニンジンのグラッセ、インゲン、ポテト。

【テーブルウェア】

カトラリは燕市荒澤製作所のアルファクト、カップ&ソーサーはナカトー。

【コメント】

ビストロらしいメニューで値段はリーズナブル。肉料理が旨い。

【写真】