オー・プロヴァンソー
(Aux provencaux)

オープロヴァンソー


フランスのネオビストロを思わせる気軽な本格フレンチ。

【公式サイト】


【住所】

東京都千代田平河町1-3-9 ブルービル別館 1F
東京都千代田平河町1-3-9

【電話番号】

0332390818

【定休日】

日祝

【オープン日】

2007/03/12

【シェフ】

オーナーシェフは中野氏寿雄。「ビストロ ボンファム」料理長を務めたこともある。

【営業時間】

11:30~14:00
17:30~22:00

【座席数】

32席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2017冬

【コース】

■ランチ B 3100

色々な前菜からお好みの一皿
お魚料理 又は お肉料理
デザートとコーヒー

【値段】

3620

【サービス料】

10%(ディナーのみ)


【ドリンク】

■ペリエ 330ml 520


【料理】

■パン

同店ロゴ入りの紙袋で提供。プレーンとライ麦入り、2種類のバゲット。

■色々な前菜からお好みの一皿

タスマニアサーモンの軽い燻製と野菜のピクルス
魚介のサラダ仕立て 黒トリュフソース
フォアグラのテリーヌ いちじくの赤ワイン煮
エスカルゴとマッシュルームの香草バター焼き
帆立貝と季節の野菜のゼリー寄せ
本日のパテ
本日の前菜

□フォアグラのテリーヌ いちじくの赤ワイン煮
しっかりとしたフォアグラのテリーヌ。口に残らないでほどよい食後感。

■お肉料理

□牛タンの煮込み
とても柔らかい牛タンの煮込み。ナイフだけで食べることができる。

■デザート

ワゴンデザートで好きなだけ。
チョコレートムース、オペラ、レアチーズとフワンボワーズのケーキ、クレームブリュレ、レモンのタルト、グレープフルーツのジュレ

■コーヒー

紅茶はダージリンとアッサムのブレンドティー。

【テーブルウェア】

カトラリはエルキューイ、プレートはレイノー、グラスはリーデル。

【写真】