ビストロ カルネジーオ
(BISTRO CarneSio)

ビストロカルネジーオ


「旨い肉を、焼いて塩で」がコンセプト。

【公式サイト】


【住所】

東京都渋谷区恵比寿西1-1-3 第一ビル B1
東京都渋谷区恵比寿西1-1-3

【電話番号】

0364169772

【定休日】


【オープン日】

2011/05/06

【営業時間】

平 18:00~26:00(L.O. 25:00)
土祝 17:00~24:00(L.O. 23:00)

【座席数】

32席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2016秋

【値段】

12880

【サービス料】

300円(お通し)


【店内】

カウンター席が中心で、テーブル席もある。全面オープンキッチンで、肉を焼いている様子を見ることができる。

【ドリンク】

■サントリープレミアム・モルツ 620


■サン ジョルク ドルク ロクル・ルージュ 2013(ボトル) 2800

60%シラー、30%グルナッシュ、10%ムールヴェードル。

【料理】

■お通し 310

パルミジャーノ・レッジャーノと牛タン。タンにチーズを合わせて独創的。

■秋サバのカルパッチョ 1030

秋サバは大振りで香りがよい。

■パテドカンパーニュ 880

豚肉、牛肉、鶏肉から作ったパテ。柔らかくて、あまりゼラチン質ではない。

■春菊バクダン(ハーフ) 520

ハーフサイズでもボリュームがある。ぴりりと辛味がある。

■イチボ 2060

■ランプ 2060

どちらとも国産牛。さっぱりとした部位だが、黒毛和種のように霜降りで脂が全体的にある。
基本的にはソースでいただく。醤油とオリーブオイルを合わせたソース。

■MIXホルモン 1000

ホルモン、ミノ、ギアラなど。MIXはお得。

■かぼちゃのプリン 520

濃厚で甘いかぼちゃのプリン。シャンティーも甘い。

【テーブルウェア】

カトラリはトーダイ、ナイフはスイスのビクトリノックスで切れ味がよい。

【コメント】

どのメニューもボリュームがあって食べ応え満点。特に、お肉は迫力がある。ビストロという感じはあまりなく、お肉洋食店といった感じ。

【写真】