bills 銀座

ビルズギンザ


「世界一の朝食」と称されたスクランブルエッグやリコッタパンケーキが地元で有名になり、今では地元客や観光客はもちろん、世界中の家族、セレブリティたちの間で広く親しまれている。フレッシュな料理とフレンドリーでリラックスしたオーストラリアンスタイルは次々と世界へ進出し、シドニー、ソウル、東京、ホノルル、ロンドンにてグローバルにレストランを展開している。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12F
東京都中央区銀座2-6-12

【電話番号】

0355241900

【定休日】

なし

【オープン日】

2016/10/01

【営業時間】

8:30~23:00(L.O. foods 22:00、drinks 22:30)

【座席数】

137席

【利用時間】

ランチ

【訪問日】

2016秋

【コース】

■コース 6500

BITS
STARTER
PASTA
MAIN
DESSERT


【店内】

長いバーカウンターが設けられている。上層階なので雰囲気もいい。

【ドリンク】

■タラックスパークリング キュベ ニューサウス・ウェールズ 1000


■レモネード 800


■バニラコーラ 800


■自家製アーモンドミルクチャイティー by プラナチャイ・マサラブレンド 900


【料理】

■BITES

□マグロのピッツェッタ、トリュフアランチーニ、タレッジオトースト w/洋梨、ヘーゼルナッツ
3種が別皿で提要される。マグロのピッツェッタはマグロがカナッペ風に。トリュフアランチーニはあまりチーズが香らないライスにトリュフが隠し味に。タレッジオトーストは、トーストというよりも揚げたような一品。

■STARTER

□ローストパンプキン&プラッターチーズ w/ザクロ、ラディッキオ
パンプキンの自然な甘味とチーズの酸味。ザクロとトレビスがアクセント。

■PASTA

□ロブスターリングイーネ w/チェリートマト、シーアスパラガス
トマトソースにミニトマト入りで、とてもさっぱりとしている。

■MAIN

プライムフィレステーキ w/マッシュルームケチャップ、ポルチーニシーズニング
グリルドスナッパー w/チャナダール、コリアンダー、レモン

□プライムフィレステーキ w/マッシュルームケチャップ、ポルチーニシーズニング
プライムフィレではなく、黒毛和牛フィレが提供されていた。肉はとても柔らかく、薫香もある。フィレ肉ではあるものの、黒毛和牛にしては脂はとても少ない。

■DESSERT

□パブロヴァ w/ルバーブ、ローズウォータークリーム
メレンゲ好きにはたまらないオーストラリアのデザート。

■リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター 1600

billsと言えばこのパンケーキ。ふっくらいとしたパン生地は、シンプルな味わいなので、ハニーコームバターがよく合う。メープルシロップをかけたり、バナナと合わせたりしてもおいしい。

【サービス】

本物を知る街 銀座の雰囲気に合わせてビル自身が1つ1つこだわり抜いてセレクトしたアート、温かみのある照明など、洗練かつユニークなインテリアにて彩られている。約10メートルの長さを持つ重厚な大理石のバーカウンターでは、特別な時間を感じながら、お酒やバーフードを楽しむことができる。

【コメント】

国内7店目となるbills。基本的にはメニューは同じだが、バーカウンターもしっかりしたもので、大人の雰囲気。テイクアウト用メニューもある。

【写真】