銀座 蕎麦 流石 本店

ギンザソバサスガホンテン


つなぎを使わず極細に仕上げた手打ち蕎麦。ソムリエや利き酒師が厳選したシャンパーニュもある。

【公式サイト】


【住所】

東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル 2F
東京都中央区銀座2-13-6

【電話番号】

0335430404

【定休日】

日祝

【営業時間】

平~土 11:30~14:00
平 17:30~22:00(L.O.21:30)
土 17:30~21:00(L.O.20:30)

【座席数】

30席

【利用時間】

ディナー

【訪問日】

2016夏

【サービス料】

お通し 300円


【店内】

奥にはカウンター席があり、別料金の大小の個室も。思ったよりは広いものの、基本的にこじんまりとした空間。

【ドリンク】

■自家製健康ブレンド茶(冷) 400

烏龍茶、プーアール茶など約10種類のお茶をブレンド

【料理】

■お通し 300

穴子押し寿司、桜海老のおから、ピーマンの和え物。

■フルーツトマト 600

皮がかたく、あまり熟していない。甘くなく、酸味があるが、初夏には涼しい。

■そばの実とろろ 700

だしで炊いた蕎麦の実に自然薯
たっぷりのそばの実は、しっとりとした自然薯のとろろに合う。

■桜海老のかき揚げと野菜の天ぷら盛り合わせ 2500

桜海老の香りがふんだんに香る。野菜は天ぷら。ボリュームは少なめ。

■鴨ねぎそば 1700

シャラン産の小鴨を使った、温かい汁のつけそば
シャラン産の小鴨は味濃く、勢いを加える。そばは細いが十割なので、そばの朴訥さや芳香をふんだんに包み込んでいる。

【コメント】

純粋に蕎麦だけはもちろん、一品料理とお酒やワインも楽しめる。幅広く使えるミシュランの蕎麦屋。

【写真】